Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Ice Eye B เครื่องกรองกาแฟที่สามารถ»
Front Street Coffee สังเกตว่าในร้านกาแฟหลายแห่งมีกฎที่มองไม่เห็นอยู่อย่างหนึ่ง คือ Dirty บนเมนูสามารถดื่มที่ร้านเท่านั้น ไม่มีส่งเดลิเวอรี และไม่ให้แพ็กกลับ พอทำเสร็จบาริสต้ายังจะ "เร่ง" ให้คุณรีบดื่มอีกด้วย ตอนนี้หลายคนคงคิดในใจว่า ก็เป็นกาแฟชงสดเหมือนกันนี่ เมนูอื่นยังหอบกลับได้เลย ทำไม Dirty ถึงได้ "บอบบาง" ขนาดนี้? มีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่า Dirty คืออะไร? เราตอบว่า ก็คือการใส่เอสเปรสโซลงบนนมเย็นนั่นเอง อีกฝ่ายสงสัยนิดหนึ่ง นั่นก็คือiced latteไม่ใช่เหรอ? Front Street Coffee "โต้กลับ" ว่าคุณจะเข้าใจว่าเป็น「เวอร์ชันไม่มีน้ำแข็ง」ก็ได้ อีกฝ่ายสับสนไปเลย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟรสผลไม้เขตร้อน เหมาะที่จะทำความเข้าใจผ่านช่วงเวลาต่างๆในการดื่มตลอดทั้งวัน ตอนเช้าต้องการความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า อาจให้ความสนใจกับโทนส้ม โทนผลไม้เมล็ดแข็ง และโทนชา ช่วงบ่ายหากอยากผ่อนจังหวะ อาจเลือกประเภทที่โดดเด่นด้วยโทนดอกไม้และโทนแยมผลไม้มากขึ้น เมื่ออากาศร้อน ควรสังเกตการขยายตัวของกลิ่นหอมและความหวานของเมล็ดกาแฟในเครื่องดื่มเย็น อาหารเช้า
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำอเมริกาโน่รสหวานนำ สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร จะตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือเข้มข้น และกาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น คุณภาพน้ำจะ
อ่านทั้งหมด →
เกอิชาเป็นสายพันธุ์กาแฟที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและรสชาติผลไม้หวาน ในปี 2004 การแข่งขัน Best of Panama ได้พลิกความเข้าใจของคณะกรรมการทุกคน นับตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นสายพันธุ์สำคัญที่นำเทรนด์รสชาติในวงการกาแฟ และการโด่งดังของมันยังขับเคลื่อนทิศทางการพัฒนาของกาแฟ Specialty ตลอดเกือบ 20 ปีที่ผ่านมา ในกาแฟเกอิชา
อ่านทั้งหมด →
การทำลาเต้หนึ่งแก้วก็แค่เติมนมลงในเอสเพรสโซ่ แต่ว่าการผสมที่ดูเรียบง่ายนี้กลับสร้างความปวดหัวให้บาริสต้าที่บ้านหลายคน วัตถุดิบและขั้นตอนเดียวกัน เหตุใดลาเต้จากร้านกาแฟจึงมีรสสัมผัสนุ่มกลมกล่อมและกลิ่นหอมติดทนนาน แต่ที่ทำเองกลับเหมือนนมที่ผสมกลิ่นกาแฟ? แม้ว่าปัจจุบัน
อ่านทั้งหมด →
ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีกาแฟนมเย็นชนิดหนึ่งชื่อ Dirty ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เอสเปรสโซ่ร้อนหอมมันด้านบนผสมผสานกับนมเย็นหวานอร่อย เกิดเป็นรสสัมผัสพิเศษที่สลับร้อนเย็น อีกทั้งยังมีรูปลักษณ์สวยงามถ่ายรูปขึ้น จึงยิ่งได้คะแนนเพิ่ม หลายร้านก็นำมาใส่ในเมนูประจำ แล้ว Dirty Coffee คืออะไร?
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการซันดราย กลิ่นหอมผลไม้มักเด่นชัด และความหวานก็มักพัฒนาไปในทางผลไม้สุก แยมผลไม้ หรือเบอร์รี่ ไม่ได้เหมาะแค่กับคนที่แยกแยะรสชาติซับซ้อนได้เท่านั้น กาแฟดำยามเช้า เครื่องดื่มเย็นยามบ่าย หรือการค่อยๆ จิบในวันหยุดสุดสัปดาห์ ก็ล้วนมีวิธีดื่มที่เหมาะสมของตัวเอง ตอนเลือกซื้อสามารถเริ่มจากว่าวันนั้นตั้งใจจะดื่มแบบไหน แล้วค่อยดู
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟมาจากแหล่งปลูกต่างกัน พอเข้าถ้วยก็ยังพก "สำเนียง" เฉพาะตัวมาด้วย: เอธิโอเปียมักให้กลิ่นดอกไม้และผลไม้ เคนยาคล้ายน้ำผลไม้เปรี้ยวหวาน โคลอมเบียและปานามามักมีรสหวานชัดเจน ส่วนอินโดนีเซียมักให้โทนต่ำหนักแน่น SOE ดันบุคลิกของแหล่งเดียวขึ้นมาเด่น เบลนด์จัดเรียงรสจากหลายแหล่งใหม่ ตัดสิน
อ่านทั้งหมด →
สองปีก่อน ลาเต้เนยสูตรพิเศษของแบรนด์หนึ่งได้รับความนิยมจากเพื่อนๆ หลายคนด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและกลิ่นนมที่เข้มข้น ผู้คนเริ่มนำเนยมาจับคู่กับกาแฟหลากหลายชนิด และพัฒนาออกมาเป็นสูตรต่างๆ มากมาย วันนี้ Front Street Coffee จะรวบรวมกาแฟเนยสูตรพิเศษเหล่านี้ไว้ในบทความเดียว ใครที่อยากลองดื่ม รีบมาลอกการบ้านกันเลย
อ่านทั้งหมด →
หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองผ่านไป พื้นที่ส่วนใหญ่ก็เข้าสู่ฤดูร้อนอีกครั้ง เพื่อคลายร้อน ความต้องการกาแฟเย็นจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในบรรดากาแฟเหล่านั้น กาแฟหยดเย็นได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากรสสัมผัสที่สะอาดและรสชาติที่เข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าถ้าเราต้องการทำกาแฟนมให้อร่อยความเข้มข้นของกาแฟก็ยิ่งควรสูงที่สุด เพราะถ้าความเข้มข้นของกาแฟต่ำเกินไปมีปริมาณน้ำสูงเกินไป เมื่อเติมนมแล้วกาแฟที่ได้ก็จะจืดๆรสอ่อนๆ เพราะนมเองก็มี "น้ำ" อยู่ไม่น้อยเช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ชอบกาแฟนมต้องไม่แปลกใจกับ Dirty อย่างแน่นอน ถึงแม้ว่า Front Street Coffee จะไม่ได้ระบุชื่อ "Dirty" ไว้บนเมนู แต่เพื่อนๆที่รู้ลึกหลายคนพอเข้าร้านก็จะสั่งเครื่องดื่มนี้เองโดยตรง เพราะมันโด่งดังไปทั่วประเทศมานานแล้ว ซ้ำยังกลายเป็นป้ายทองของร้านกาแฟหลายแห่งอีกด้วย เมื่อเจอกับการชิมครั้งแรก
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: "เจ้าของร้าน ขอ Single Origin หนึ่งแก้ว!" Front Street Coffee: "ขอถามหน่อยครับ/ค่ะ คุณต้องการแบบ Hand Drip หรือแบบ Cold Drip ครับ/คะ?" ลูกค้า: "Single Origin ก็คือ Hand Drip ไม่ใช่เหรอ?" เหมือนกับลูกค้าในบทสนทนาข้างต้น ในชีวิตประจำวัน เพื่อนหลายคนมักผูกกาแฟ Single Origin เข้ากับกาแฟ Hand Drip เข้าใจว่า Single Origin คือ Hand Drip และ Hand Drip คือ Single Origin แต่ในความเป็นจริง ทั้งสองมีความหมายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นคำถามก็คือ: ทำไมคนถึงสับสนระหว่าง "Single Origin" กับ "Hand Drip" เข้าด้วยกัน? ก่อนที่คำตอบจะถูกเปิดเผย ทุกคนลองย้อนกลับไปดูกับ Front Street Coffee ก่อนว่าอะไรคือ 「กาแฟ Single Origin」 และอะไรคือ 「กาแฟ Hand Drip」 อะไรคือ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าในระบบของเอสเปรสโซ มอคค่าหมายถึงกาแฟนมที่ใส่ช็อกโกแลตลงไป เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต ทำให้รสสัมผัสของกาแฟมีความหลากหลายมากขึ้น และก็เพราะการมีอยู่ของช็อกโกแลต กลิ่นหอมของกาแฟก็หวานละมุนยิ่งขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้ดื่มมอคค่าร้อนสักแก้ว บอกเลยว่าอบอุ่นหัวใจสุดๆ!แต่ในปีหลังๆ มานี้ มีมอคค่ารูปแบบหนึ่งชื่อว่า «มอคค่าเค็ม» (บางคนก็เรียกมอคค่าชีสเค็ม มอคค่าเนยเค็ม) ที่ฮอตฮิตไปทั่วเน็ต เพราะชาวเน็ตกล่าวว่านี่คือ «มอคค่าผสมพิเศษ» ที่ร้านกาแฟขายดิบขายดีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้น Front Street Coffee เลยลองด้วยท่าทีครึ่งเชื่อครึ่งไม่เชื่อ
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆ กาแฟที่ชงเตรียมไว้ในตู้เย็นของ Front Street Coffee กลายเป็นเมนูขายดีที่สุดรองจากอเมริกาโน่เย็น ไม่ต้องแนะนำอะไรมาก ลูกค้าเข้าร้านมาก็พูดเลยว่า เจ้าของ ขอไอซ์ดริปหนึ่งแก้ว! บางครั้งก็มีลูกค้าที่ลังเลไม่รู้จะดื่มอะไรดี เลยถามบาริสต้าว่า ไอซ์ดริปกับอเมริกาโน่นี่ต่างกันยังไง? Front Street Coffee ตอบว่า อันหนึ่งทำตั้งแต่เมื่อวาน อีกอันทำตอนนี้เลย ยิ่งทำให้ลูกค้างงเข้าไปใหญ่ สุดท้ายเขาก็เงียบๆ เลือกอเมริกาโน่เย็น เพราะรู้สึกว่าถูกกว่า~ ในกรณีส่วนใหญ่ ถ้าร้านกาแฟแห่งไหนมีขายไอซ์ดริป มักจะเป็นเมนูที่มีราคาสูงกว่าหมวดอื่นๆ ทั้งหมด บางครั้งอาจจะแพงกว่าอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟของฮอนดูรัสในตอนแรกไม่ได้รับการมองในแง่ดีจากคนทั่วไป ขณะที่กาแฟของกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์ที่อยู่รอบข้างสร้างชื่อเสียงโด่งดัง ชาวไร่กาแฟของฮอนดูรัสยังคงต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด ฮอนดูรัสตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอเมริกากลาง ทิศเหนือติดทะเลแคริบเบียน ทิศใต้จรดอ่าวฟอนเซกาของมหาสมุทรแปซิฟิก ทิศตะวันออกและทิศใต้ติดกับนิการากัวและ
อ่านทั้งหมด →
ดริปเย็น ตามร้านกาแฟทั่วไปมักเสิร์ฟแบบจำกัดจำนวน เพราะแต่ละครั้งใช้เวลาในการทำมากกว่าแปดชั่วโมง กาแฟดริปเย็นมีต้นกำเนิดจากยุโรป เนื่องจากกาแฟเครื่องดื่มเย็นชนิดนี้มีตำนานว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวดัตช์ จึงมีคนเรียกมันว่า DUTCH COFFEE นอกจากนี้ ในกระบวนการทำ ใช้น้ำที่หยดลงมาตามธรรมชาติ
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนคงสังเกตได้ไม่ยากว่า ช่วงที่ผ่านมาเนื้อหาที่ Front Street Coffee แบ่งปันนั้นมากกว่าครึ่งเกี่ยวข้องกับการทำกาแฟเย็น ทั้งนี้เพราะในวันที่แสงแดดสามารถละลายคนได้แบบนี้ ใครกันจะไม่อยากดื่มกาแฟเย็นสดชื่นสักแก้วเพื่อคลายร้อนล่ะ? ดังนั้นวันนี้ เนื้อหาที่ Front Street Coffee แบ่งปันก็ยังคงเป็นการทำกาแฟเย็นคลาสสิกอีกหนึ่งสูตร เพียงแต่เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าเริ่มตั้งแต่เมื่อไหร่ ภายในร้านกาแฟ specialty ของจีนได้เกิดกระแสกาแฟ Dirty ขึ้น: เครื่องดื่มกาแฟนมเย็นที่แม้ปริมาณแก้วจะไม่มาก แต่มีหน้าตาสวยงามสูง กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงวิธีการดื่มพิเศษ รสสัมผัสสลับร้อนเย็นยังสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลองครั้งแรก มันคือ Dirty Coffee ที่ฮิตไปทั่วทุกโซเชียลมีเดีย Dirty หรือที่เรียกอีกชื่อว่ากาแฟเปื้อน ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมภายใต้กระแสวัฒนธรรม Dirty ในยุคนั้น ในยุคที่ข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตพัฒนาแบบนี้ วิธีการทำ Dirty ไม่ใช่ความลับอะไรอีกต่อไป แค่ค้นหาในแพลตฟอร์มไหนก็ตาม ก็จะเจอการสอนและขั้นตอนแบบละเอียด
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
